Von unseren Redakteuren handverlesen — nur die 5 besten Erlebnisse aus 12 bewerteten.
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1 Std.
Entdecken Sie Edinburghs ersten Single-Malt-Produzenten seit einem Jahrhundert mit Verkostungen und exklusivem Blick hinter die Kulissen
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50 Min.
Reisen Sie durch die fünf Whisky-Regionen Schottlands und entdecken Sie eine der größten Sammlungen der Welt
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Probieren Sie vier regionale Single Malts und entdecken Sie Schottlands Folklore in einer gemütlichen Lounge-Atmosphäre
BuchenPreise von geprüften Partnern. Verfügbarkeit in Echtzeit beim Bezahlen aktualisiert. Kostenlose Stornierung gilt, wo angegeben.
Die Orte, Räume und Ausblicke, an die sich Reisende bei dieser Tour erinnern — alle an einem Tag zu sehen.
Die Brennerei beherbergt maßgefertigte Kupferbrennblasen, die für eine präzise Temperaturkontrolle bei der Spirituosenherstellung konzipiert sind. Diese ikonischen Gefäße prägen den visuellen Charakter der Haupthalle der Holyrood Distillery.
Erleben Sie die großen Holz- und Stahlbottiche, in denen Getreide und Hefe zur Herstellung der Basiswürze zusammenkommen. Die Wissenschaft der Fermentation ist entscheidend für das Geschmacksprofil der Produkte der Brennerei.
Dieser spezielle Bereich bietet eine sensorisch fokussierte Umgebung zur Verkostung der hauseigenen Spirituosen. Gäste lernen, komplexe Noten bei ihrem Whisky- und Gin-Verkostungsflug in Edinburgh zu identifizieren.
Sehen Sie die Vielfalt der lokalen schottischen Getreidesorten, die im Produktionsprozess verwendet werden. Das Verständnis der Rohstoffe ist der Schlüssel zur Wertschätzung der fertigen Spirituose.
Ein unverzichtbares traditionelles Gerät zur Messung der Alkoholstärke während des Destillationsprozesses. Es repräsentiert das historische Handwerk, das in die moderne Anlage integriert wurde.
Die Holyrood Distillery bietet eine intime, produktionsorientierte Umgebung, während The Scotch Whisky Experience einen breiten, informativen Überblick über die nationale Industrie mit hoher Kapazität bietet.
| Feature | Top pick Holyrood Distillery | Scotch Whisky Experience |
|---|---|---|
Fokus |
Kleinstmengen-Spirituosenproduktion | Historischer Überblick über die Branche |
Haupterlebnis |
Geführte Tour durch die Brennerei | Sensorische Bildungsreise |
Art des Veranstaltungsortes |
Moderne Industriehalle | Immersive Museumsausstellung |
Geschichte |
Eröffnet 2019 | Gegründet 1988 |
Interaktionsgrad |
Zugang zur aktiven Produktion | Fässer- und Geruchstraining |
| See tickets → |
Verdict: Wählen Sie die Holyrood Distillery für einen hautnahen Einblick in moderne Destillationsprozesse oder entscheiden Sie sich für The Scotch Whisky Experience für eine umfassende Geschichte und Whisky- und Gin-Verkostungstouren in Edinburgh.
Wählen Sie Ihr Ticket, Ihr Datum und buchen Sie in unter zwei Minuten. Sichere Zahlung über unseren geprüften Partner.
Sofortige Bestätigung per E-Mail mit einem Mobile Voucher, den Sie offline speichern können. Kein Drucken, kein Anstehen.
Kommen Sie zum Eingang, zeigen Sie Ihren Voucher auf dem Handy und gehen Sie hinein. Die meisten Tickets enthalten Priority- oder Skip-the-Line-Zugang.
Praktische Details zu Ihrem Besuch direkt von unseren geprüften Partnern — Öffnungszeiten, Zugang, Regeln und Anfahrt.
19 St Leonards Lane, Edinburgh, EH8 9SH
Melden Sie sich am Hauptbesucherzentrum an.
Nehmen Sie die Lothian Buses bis in die Gegend von St Leonards in der Nähe der Brennerei.
Lassen Sie sich für direkten Zugang an der 19 St Leonards Lane absetzen.
Für Ihren Besuch der Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh wird Freizeitkleidung empfohlen. Bitte tragen Sie bequemes, flaches Schuhwerk, da auf dem Brennereiboden auf industriellen Oberflächen gelaufen wird.
Große Rucksäcke und Gepäck sollten auf ein Minimum reduziert werden, da die Aufbewahrungsmöglichkeiten in der Holyrood Distillery begrenzt sind. Sicherheitskontrollen können für alle Besucher beim Betreten des Produktionsbereichs durchgeführt werden.
Das Fotografieren ist in den meisten Bereichen gestattet, jedoch sind die Hinweisschilder in der Nähe empfindlicher Brennanlagen in der Holyrood Distillery zu beachten. Blitzlichtfotografie ist in den Produktionszonen verboten.
Die Holyrood Distillery ist für alle Gäste zugänglich gestaltet. Bitte informieren Sie das Personal bei der Buchung Ihrer Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh, falls Sie besondere Unterstützung benötigen.
Mobiltelefone sollten während der geführten Teile der Tour lautlos geschaltet sein. Bitte nehmen Sie Rücksicht auf andere, während Sie Fotos von Ihrem Whisky- und Gin-Verkostungserlebnis in Edinburgh machen.
Die Anlage ist ein aktiver Produktionsstandort, daher müssen Kinder unter 18 Jahren von einem Erwachsenen begleitet werden. Nur Besucher über 18 Jahren dürfen am alkoholischen Probierteil des Whisky- und Gin-Verkostungsprogramms in Edinburgh teilnehmen.
Während des Whisky- und Gin-Verkostungserlebnisses in Edinburgh sind keine mitgebrachten Speisen oder Getränke gestattet. Gäste können nach ihrer Führung im hauseigenen Barbereich zusätzliche Erfrischungen erwerben.
Nur registrierte Assistenzhunde sind in der Holyrood Distillery gestattet. Alle anderen Haustiere müssen außerhalb des Geländes bleiben.
Da es sich um eine aktive Brennerei handelt, kann die Umgebung in der Nähe der Brennblasen warm sein. Planen Sie die volle Dauer von 90 Minuten für Ihre Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh ein.
19 St Leonards Lane, Edinburgh, EH8 9SH
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Route planenBeste Reisezeit, Insider-Tipps, Sehenswürdigkeiten in der Nähe und Stornierungsdetails — blättern Sie durch, was Sie interessiert.
Wie sich Andrang, Wetter und Events im Laufe des Jahres ändern.
Während der Erntezeit ist es in der Brennerei angenehm kühl. Der Andrang ist geringer als in den Sommermonaten.
Erleben Sie die lebendigen Herbstfarben in der Nähe des Holyrood Parks vor Ihrer Tour. Die Verfügbarkeit der Touren bleibt konstant.
Eine ruhige Zeit, um die Wärme der Brennerei zu genießen. Perfekt, um eine Whisky- und Gin-Verkostung unter der Woche in Edinburgh zu buchen.
Kleine Details, die einen guten Besuch zu einem großartigen machen.
Sichern Sie sich Ihre Tickets für die Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh frühzeitig, um Ihren bevorzugten Termin zu garantieren. Die Kapazität pro Sitzung ist begrenzt.
Planen Sie, 15 Minuten vor Beginn Ihrer Tour anzukommen, um den Empfangsbereich zu genießen. So stellen Sie sicher, dass Sie den Start der Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh nicht verpassen.
Die Reiseführer der Holyrood Distillery verfügen über tiefgreifendes technisches Wissen. Tauschen Sie sich mit ihnen aus, um mehr über den Fermentationsprozess zu erfahren.
Verbinden Sie Ihre Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh mit einer Wanderung auf den Arthur's Seat. Der Wanderweganfang ist nur einen kurzen Fußweg entfernt.
Dienstag und Mittwoch sind oft die ruhigsten Zeiten für eine Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh. Sie werden eine persönlichere Erfahrung mit den Reiseführern haben.
Nicht buchbare Sehenswürdigkeiten wenige Minuten zu Fuß — kostenlos und leicht zu kombinieren.
Ein massiver erloschener Vulkan, der einen Blick über die Skyline der Stadt bietet.
Die offizielle Residenz des britischen Monarchen in Schottland.
Ein interaktives Wissenschaftszentrum nahe dem Fuß der Royal Mile.
Moderne architektonische Stätte gegenüber dem Palace of Holyroodhouse.
Flexibel, keine versteckten Gebühren.
Buchungen für die Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh können bis zu 48 Stunden vor der geplanten Startzeit geändert oder storniert werden. Stornierungen innerhalb dieses Zeitraums sind von der Eintrittsgebühr in Höhe von 25 GBP pro Person nicht erstattungsfähig.
Ausgewählte Optionen in Gehweite — wählen Sie ein Viertel für das Flair oder ein bestimmtes Hotel für die Bequemlichkeit.
Historisches Zentrum mit einfachem Zugang zur Brennerei.
Beliebtes Studenten- und Wohnviertel mit verschiedenen Gästehäusern.
Hochwertige Boutique-Hotels in der Nähe bedeutender historischer Sehenswürdigkeiten.
Die Holyrood Distillery wurde 2019 als Edinburghs erste Single-Malt-Whisky-Brennerei seit fast einem Jahrhundert eröffnet. Sie wurde in die unteren Gewölbe eines ehemaligen Lokschuppens unterhalb des vulkanischen Grats von Arthur's Seat eingebaut. Ihre zwei kupfernen Brennblasen sind fünf Meter hoch und durch die raumhohe Verglasung an der St Leonard's Lane zu sehen, wo sie den Geist unter den Augen der Royal Mile produzieren. Die Gründer der Brennerei wählten den Standort aufgrund seiner Nähe zu reinem Pentland-Quellwasser und seiner Lage im historischen Canongate der Stadt, wo Brauen und Brennen einst die lokale Wirtschaft stützten. Whisky- und Gin-Verkostungserlebnisse in Edinburgh bei Holyrood spiegeln den doppelten Auftrag der Brennerei wider: Schottlands Whisky-Tradition zu ehren und gleichzeitig zeitgenössische botanische Spirituosen zu erforschen. Das Whisky-Programm folgt Highland-Methoden, wobei der Geist in amerikanischer Eiche und europäischen Sherryfässern reift, die in unterirdischen Gewölben mit konstanter Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über gelagert werden. Das Gin-Sortiment greift auf dreißig Botanicals zurück, darunter Waldkiefer, Sanddorn und Myrte, die aus den Highlands gesammelt wurden. Die Produktion läuft an sechs Tagen in der Woche, mit Gärtanks, Maischbottichen und Geist-Safes, die in einem kompakten Raster angeordnet sind, sodass Besucher jeden Schritt beobachten können, ohne die Produktionsbarrieren zu überqueren. Die Signature-Tour kombiniert drei Single-Malt-Proben mit drei Gin-Variationen, die jeweils an der Bar der Brennerei mit Blick auf das Brennhaus serviert werden. Guides erklären die Maillard-Reaktion bei gerösteter Gerste, die Rolle des Kupferkontakts bei der Entfernung von Schwefelverbindungen und die präzisen Schnitte während der Destillation, um das Herz des Laufs zu isolieren. Verkostungsnotizen beziehen sich auf die Intensität des Torfrauchs, gemessen in Phenol-Teilen pro Million, Zitrusprofile aus der Mazeration von Zitronenverbene und die chemische Struktur von Kongeneren, die die Abgangslänge bestimmen. Das 90-minütige Format beinhaltet den Zugang zum Fasslager, wo Temperatur und Verdunstungsraten des „Angel's Share“ wöchentlich überwacht werden. Die Renaissance der Brennereien in Edinburgh fällt mit Schottlands allgemeiner Verlagerung hin zur städtischen Handwerksproduktion zusammen, da historische Brauereistandorte in Glasgow, Dundee und Leith auf Spirituosen umgestellt werden. Holyrood nimmt eine einzigartige Position innerhalb dieser Bewegung ein, indem es im großen Maßstab arbeitet und gleichzeitig die Transparenz einer Mikro-Brennerei bewahrt. Die Touren enden mit der Option, einen Dram in Fassstärke abzufüllen oder limitierte Auflagen zu kaufen, die außerhalb des Brennerei-Shops nicht erhältlich sind.
"Ihre zwei kupfernen Brennblasen sind fünf Meter hoch und durch die raumhohe Verglasung an der St Leonard's Lane zu sehen, wo sie den Geist unter den Augen der Royal Mile produzieren."
Schritt-für-Schritt-Anleitung des Besuchs — was Sie sehen, wie lange jede Etappe dauert und was wichtig ist.
Sie betreten die Brennerei durch den Shop in der St Leonard's Lane, wo Flaschen in Regalen aus wiederverwertetem Eichenholz unter freiliegenden Backsteingewölben stehen. Ihr Reiseleiter führt Sie eine Steintreppe hinunter in das Stillhouse, wo die Luft von der süßen Wärme der gärenden Maische erfüllt ist. Sie halten am Maischbottich inne und beobachten, wie Gerstenspelzen in 64 Grad warmem Wasser schwimmen, während Enzyme Stärke in vergärbaren Zucker umwandeln. Die kupfernen Brennblasen dominieren die Mitte des Raumes, ihre Schwanenhälse ragen zu den Lüftungsschächten empor, die den Dampf zu den Kondensatoren darüber leiten. Sie gehen weiter zur Verkostungsbar, einem Zinktresen mit Blick auf die Produktionsfläche. Drei Whisky-Drams werden in Glencairn-Gläsern serviert: ein leichter, blumiger New-Make-Spirit; ein dreijähriger Whisky, der in Bourbonfässern gereift ist; und eine mit Sherry nachgereifte Abfüllung mit Noten von getrockneten Feigen und Leder. Ihr Reiseleiter erklärt den Phenolgehalt jedes Whiskys und zeigt auf einer Karte von Islay die Herkunft des Torfs. Es folgen drei Gin-Sorten, die jeweils mit Tonic und einer Garnitur kombiniert werden, die bestimmte Botanicals unterstreicht. Sie schmecken die Schärfe von Wacholder, dann die Wärme von Kardamom und schließlich das kiefernartige Harz der Waldkiefer. Die Tour führt hinab in das Fasslager, ein Gewölbe mit niedriger Decke, in dem 400 Fässer dreifach gestapelt lagern. Sie streichen mit der Hand über die Dauben aus französischer Eiche und spüren die verkohlte Schicht, die den Geist filtert. Der Reiseleiter öffnet ein Fass für eine direkte Kostprobe; die Flüssigkeit schimmert bernsteinfarben im Wolframlicht. Sie beenden die Tour im Mischlabor, wo Bechergläser und Pipetten auf Granitarbeitsplatten stehen, bevor Sie zurück nach oben in den Shop gehen.
Die Holyrood Distillery ist montags bis donnerstags sowie sonntags von 11:30 bis 19:00 Uhr und freitags sowie samstags von 11:30 bis 20:30 Uhr geöffnet. Diese Zeiten gelten für alle Buchungen einer Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh.
Ja, die Holyrood Distillery ist für Besucher, die an einer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh teilnehmen, vollständig barrierefrei zugänglich.
Von großen Taschen in der Holyrood Distillery wird abgeraten, da der Stauraum für Teilnehmer einer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh begrenzt ist.
Sie dürfen fotografieren, sollten aber während Ihrer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh in den Produktionsbereichen auf Blitzlicht verzichten.
Die beste Zeit ist zwischen 11:30 und 16:00 Uhr, um zu vermeiden, dass die Tickets für Ihre Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh am späten Tag ausverkauft sind.
Tragen Sie bequeme, flache Schuhe, da Sie während Ihrer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh auf dem aktiven Gelände der Holyrood Distillery herumlaufen werden.
Nein, mitgebrachtes Essen ist nicht gestattet, aber die Brennerei verfügt über eine Bar vor Ort für die Zeit nach Ihrer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh.
Sie können lokale Busse oder ein Taxi zur 19 St Leonards Lane nehmen, um zu Ihrer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh zu gelangen.
Kinder unter 18 Jahren können an der Tour teilnehmen, dürfen aber während der Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh keine Spirituosen probieren.
Stornierungen für Tickets zur Whisky- und Gin-Verkostung in Edinburgh sind nicht erstattungsfähig, wenn sie innerhalb von 48 Stunden vor Ihrer geplanten 25-GBP-Tour erfolgen.
Ja, Arthur's Seat und der Palace of Holyroodhouse sind von Ihrer Whisky- und Gin-Verkostungstour in Edinburgh aus zu Fuß erreichbar.